Detan منجمد پورڪيني مشروم

Agaricus bisporus جو ميوو ڏيندڙ جسم وچولي وڏي، پائليس 5-12 سينٽي ميٽر ويڪرو، شروع ۾ اڌ گول، پڇاڙيءَ ۾ ٿلهو، اڇو، هموار، ٿورو سڪل ۽ آهستي آهستي پيلو ٿيندو آهي، شروع ۾ حاشيه ٿلهو هوندو آهي.فنگس جو گوشت اڇو، ٿلهو، زخم کان پوءِ ٿورڙو ڳاڙھو، مشروم جي عجيب بوءَ سان ٿيندو آھي.ٿلهو گلابي، ناسي کان ڪارو ناسي، ٿلهو، تنگ، آزاد، ڊگھي ۾ اڻ برابري، ڊگھو 4.5-9 سينٽي ميٽر، ٿلهو 1.5-3.5 سينٽي، اڇو، هموار، مرسرائيز سان، لڳ ڀڳ سلنڈر، نرم يا وچولي سڪل اندر، انگوزي مونوليئر، اڇو جھليندڙ، ٻوٽي جي وچ ۾، آسانيء سان گرڻ.

Agaricus bisporus گهڻو ڪري بهار، اونهاري ۽ زوال ۾ گھاس، چراگاهن ۽ compost ۾ ملي ٿو.Agaricus bisporus جي جهنگلي وسيلا خاص طور تي يورپ، اتر آمريڪا، اتر آفريڪا، آسٽريليا ۽ ٻين هنڌن تي ورهايل آهن، ۽ چين ۾، خاص طور تي سنڪيانگ، سيچوان، تبت ۽ ٻين هنڌن تي ورهايل آهن.

Agaricus bisporus کاڌو ۽ لذيذ آهي.اهو هڪ قسم جو خوردني فنگس آهي جنهن ۾ وڏي پوکيءَ جي ماپ ۽ وسيع پوکيءَ جي حد آهي.ان ۾ 42 سيڪڙو تائين پروٽين (خشڪ وزن)، امينو اسيد، نيوڪليوٽائڊس ۽ وٽامن جو هڪ امير قسم آهي.Agaricus bisporus پڻ طبي طور استعمال ڪيو ويندو آهي.Tyrosinase ۾ وڏي مقدار ۾ tyrosinase شامل آهي، جيڪو رت جي دٻاء کي گهٽائڻ تي اثر انداز ڪري ٿو.اهو پڻ نمونيا جي علاج واري ايجنٽ ۾ ٺاهي سگهجي ٿو.ڪجھ ملڪن ۾، وسيع اسپيڪٽرم antimicrobials جن ۾ ڪينسر جي خلاف مواد ۽ بيڪٽيريا پڻ مليا آھن.گہرے ڪلچر جي ڪامياب تحقيق جي مهرباني، ماڻهو پروٽين، آڪسالڪ ايسڊ ۽ کنڊ ۽ ٻين مادي پيدا ڪرڻ لاء مشروم مائيسيليم پڻ استعمال ڪري سگهن ٿا.

Detan ڪارخانو خاص منجمد ٽيڪنالاجي استعمال ڪري ٿو منجمد agaricus bisporus کي ٿوري وقت ۾ -70 ~ -80 ℃ جي گھٽ درجه حرارت تي.

اهو مؤثر طريقي سان منجمد عمل ۾ خوراڪ جي سيلز جي نقصان کي روڪي سگھي ٿو.جيئن بيسپورس جي تازي درجي ۽ غذائي نقصان کي روڪڻ لاء.ساڳي ئي وقت، ڳائڻ کان پوء کاڌي جي غذائي مواد کي خاص طور تي گهٽ نه ڪيو ويو آهي، ۽ ڳائڻ کان پوء کاڌي جو معيار منجمد ٿيڻ کان اڳ کان گهڻو مختلف ناهي.