جيڪارو ٽڪرهڪ بدصورت ظاهر ۽ هڪ خراب ذائقو آهي، ۽ caviar ۽ foie gras سان گڏ، ان کي دنيا جي ٽن وڏين ڀاڄين جي ڪاري ٽرفل طور سڃاتو وڃي ٿو.۽ اهو قيمتي آهي، اهو ڇو آهي؟
اهو بنيادي طور تي آهي ڇاڪاڻ ته قيمتڪارو ٽرفلزماحول سان لاڳاپيل آهي جنهن ۾ اهي پوکيا ويا آهن ۽ انهن جي غذائي قيمت.دنيا ۾ ٽريفلز جا ڪيترائي قسم آھن، ۽ تمام ٿورا آھن جيڪي استعمال ڪري سگھجن ٿا، جيڪي اڳ ۾ ئي قيمتي ٽرفلز کي اڃا وڌيڪ ناياب بڻائي ٿو.
اٽلي کان اڇو truffles ۽ڪارو ٽرفلزفرانس مان ڊنر جي پسنديده آهن.اڇا ٽارف ڪارا ٽارين جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ غذائي هوندا آهن، ۽ اهي اڌ ڪچي کائي ويندا آهن، پر اهي پڻ ٿلهي پٽي ۽ فوئي گراس سان ڀريل آهن.جو ذائقوڪارو ٽڪرسفيد ترفيل جي ڀيٽ ۾ هلڪو هوندو آهي، تنهنڪري ڪارا ترافيل گهڻو ڪري ترفيل لوڻ ۽ ماکيءَ جي ماکيءَ ۾ ٺاهيا ويندا آهن، پر ڪنهن به قسم جي طوطي ۾ تمام گهڻي غذائي قيمت نه هوندي آهي، ان ۾ پروٽين، 18 قسم جا امينو اسيد، جن مان 8 قسمون هونديون آهن. انساني جسم سان ٺهڪندڙ نه ٿو ٿي سگهي، اهو ڏسي سگهجي ٿو ته ٽرفلس انتهائي اعلي غذائي قيمت آهي.
ٽريفل ان ماحول جي باري ۾ تمام چنبڙيل آهي جنهن ۾ اهو وڌندو آهي، ۽ ان جي چوڌاري گهاٽي ٻوٽن ۽ وڻن سان گڏ هجڻ گهرجي.جيٽرفلهڪ فنگس آهي جيڪا زمين ۾ دفن ٿيل آهي، زمين ۾ دفن ٿيل آهي ۽ فوٽو سنٿيسائيز ڪرڻ جي قابل ناهي ان ڪري اها آزاديءَ سان جيئري رهي نه ٿي سگهي، جنهن ڪري ان کي پنهنجي ترقيءَ جو مقصد حاصل ڪرڻ لاءِ ٻين ٻوٽن جي غذائي جزن کي جذب ڪرڻ جي ضرورت آهي.ٻوٽا الڪائن واري ماحول کي پسند ڪن ٿا، ۽ اها زمين جتي ٻج پوکيا ويا آهن، تمام بنجر ٿي ويندا ۽ ٿوري وقت لاءِ ٻيو ڪجهه به پوکڻ جي قابل نه هوندا.
تنهنڪري ٽرف تمام قيمتي آهن.