Oyster مشرومانهن جي نازڪ بناوت ۽ نرم، لذيذ ذائقي لاءِ سڄي دنيا ۾ محبوب آهن.مشروم عام طور تي وسيع، ٿلهي، اويسٽر- يا پنن جي شڪل واريون ٽوپيون هونديون آهن ۽ اڇا، سرمائي يا ٽين هونديون آهن، جن ۾ گلن جي هيٺان قطار هوندي آهي.ٽوپيون ڪڏهن ڪڏهن ٿلهي ڪنڊن واريون هونديون آهن ۽ اهي ننڍين مشروم جي ڪلستر ۾ يا انفرادي طور تي وڏي مشروم وانگر ملي سگهن ٿيون.
اويسٽر مشروم سفيد بٽڻ واري مشروم کان وڌيڪ قيمتي هوندا آهن پر ناياب مشروم کان گهٽ هوندا آهن جهڙوڪ موريل، ۽ ٿورو تيار ڪن ٿا ڇو ته اهي مڪمل يا ڪٽي استعمال ڪري سگهجن ٿيون.اهي ماسيليم فرنيچر ۽ ٻيون ڪيتريون ئي شيون ٺاهڻ لاءِ به استعمال ٿيندا آهن.oyster مشرومتقريبن اسپنج وانگر ڪم ڪن ٿا، ڪنهن به پاڻي کي ڇڪيندا آهن جن سان اهي رابطي ۾ اچن ٿا.انهن کي پاڻي ۾ ويهڻ نه ڏيو، جيتوڻيڪ انهن کي صاف ڪرڻ لاء.پوکيل اويسٽر مشروم کي عام طور تي وڌيڪ صفائي جي ضرورت نه هوندي آهي - بس هتي يا اتي ڪنهن به بٽ کي سڪي پيپر ٽولي سان صاف ڪريو.
اضافي گندي مشروم تي نم پيپر ٽوال استعمال ڪري سگهجي ٿو. صاف ٿيل مشروم کي سڪي سگهجي ٿو، سڪي سگهجي ٿو، ٿلهي، برائي، روسٽ، فرائي، يا گريل.مشروم کي استعمال ڪريو سڄو، ڪٽيل، يا صرف مناسب سائز جي ٽڪرن ۾ ڦاڙيو. جڏهن ته توهان کائي سگهو ٿاoyster مشرومخام ۽ اهي سلاد ۾ ڪافي خوبصورت شامل ڪري سگھجن ٿيون، جڏهن اڻ پکايا ويندا آهن ته انهن ۾ ٿورڙو دھاتي ذائقو هوندو آهي.پچائڻ انهن جي نازڪ ذائقي کي ڪڍي ٿو، انهن جي اسپنج جي بناوت کي هڪ منفرد مخمل ۾ تبديل ڪري ٿو.اسان پڪي وينجن لاءِ اويسٽر مشروم استعمال ڪرڻ ۽ سلاد ۽ ٻين خام ڀاڄين لاءِ بٽڻ مشروم استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏيون ٿا.
خشڪ مشروم کي ريهائيڊريٽ ڪرڻ جي ضرورت نه آهي جيئن ٻيا خشڪ مشروم ڪندا آهن - بس انهن کي ڊش ۾ شامل ڪريو، ۽ اهي فوري طور تي مائع کي ڇڪيندا.