ڪنگ اويسٽر مشروم، ڪنگ ٽرميٽ جي نالي سان پڻ مشهور آهيمشروميا فرينچ هارن مشروم، يورپ، وچ اوڀر ۽ آفريڪا جي ميڊيٽرينين علائقن جا آهن ۽ سڄي ايشيا ۾ وڏي پيماني تي پوکيا وڃن ٿا، جتي اهي چيني، جاپاني ۽ ڪورين کاڌي ۾ مشهور اجزاء آهن.انهن جي ٿلهي، چيري بناوت انهن کي گوشت ۽ سمندري غذا لاء هڪ مشهور متبادل بڻائي ٿو.
ڪنگ اويسٽر مشروم 8 انچ ڊگھا ۽ 2 انچ قطر تائين وڌندا آهن، ٿلهي، گوشت واري تنن سان.انهن وٽ چمڪندڙ اڇا ڊال ۽ ٽين يا ناسي ٽوپيون آهن.گھڻن جي برعڪسمشروم، جن جا تنا سخت ۽ لٺ وارا ٿين ٿا، ڪنگ اويسٽر مشروم جا تنا مضبوط ۽ گھڻا آهن پر مڪمل طور تي کائڻ لائق آهن.درحقيقت، تنن کي گولن ۾ ڪٽڻ ۽ انهن کي ڪٽڻ سان بناوت ۽ ظاهر ۾ سمنڊ جي اسڪالپس وانگر ڪجهه پيدا ٿئي ٿو، اهو ئي سبب آهي ته انهن کي ڪڏهن ڪڏهن "ويگن اسڪالپس" سڏيو ويندو آهي.
ڪنگ اويسٽر مشروم وڌندڙ مرڪزن ۾ پوکيا ويندا آهن جيڪي گودامن وانگر هوندا آهن، جتي گرمي پد، نمي ۽ ڪاربان ڊاءِ آڪسائيڊ جي سطح کي احتياط سان مانيٽر ڪيو ويندو آهي ۽ ڪنٽرول ڪيو ويندو آهي.جيمشرومنامياتي مواد سان ڀريل جار ۾ وڌو، جيڪي بدلي ۾ ٽري تي ذخيرو ٿيل آهن جيڪي شيلف تي اسٽيڪ ٿيل آهن، گهڻو ڪري جديد پنير جي عمر جي سهولت ۾.هڪ دفعو مشروم پختو ٿي ويندا آهن، انهن کي پلاسٽڪ جي ٿيلهين ۾ پيڪ ڪيو ويندو آهي ۽ پرچون فروش ۽ ورهائيندڙن ڏانهن موڪليو ويندو آهي.