ڪارو fungus mushrooms، به سڏيو ويندو آهيڪاٺ جي ڪن مشروميا بادل ڪن مشروم، عام طور تي ايشيائي کاڌي ۾ استعمال ٿيندا آهن.انهن وٽ هڪ منفرد بناوت ۽ ذائقو آهي جيڪو مختلف وينجن ڏانهن هڪ شاندار رابطي شامل ڪري ٿو.هتي ڪارو فنگس مشروم کي پچائڻ لاء هڪ سادي طريقو آهي:
اجزاء:
- 1 پيالو خشڪ ڪارو فنگس مشروم
- پچائڻ لاءِ پاڻي
- 2 tablespoons سبزي جي تيل
- 2 لونگ لوسن، ڪٽيل
- 1 چمچو پسيل ادرک (اختياري)
- 1 چمچ سويا ساس
- 1 چمچ اوسٽر ساس (اختياري)
- لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
- گارنش لاءِ ڪٽيل سائي پياز (اختياري)
هدايتون:
1. مشروم کي ساڙيو: خشڪ رکيڪارو fungus مشرومهڪ ٿانو ۾ ۽ ان کي پاڻي سان ڍڪيو.انهن کي تقريبا 30 منٽن تائين وڃڻ جي اجازت ڏيو يا جيستائين اهي نرم ٿين.پاڻي کي ڇڪيو ۽ مشروم کي ڌوء ڪنهن به تڪليف کي ختم ڪرڻ لاء.جيڪڏھن ضروري ھجي ته سخت پاڙن کي ختم ڪريو.
2. اجزاء تيار ڪريو: لوسن کي ڪٽيو ۽ ادرک کي پيس ڪريو جيڪڏھن توھان استعمال ڪري رھيا آھيو.پاسي رکي.
3. تيل کي گرم ڪريو: ھڪڙي وڏي ڪچي يا ڪچي ۾، سبزي جي تيل کي وچولي گرمي تي گرم ڪريو.
4. خوشبوءِ کي ساڙيو: گرم تيل ۾ ڪٽيل لہسن ۽ پسيل ادرڪ شامل ڪريو ۽ 30 سيڪنڊن لاءِ خوشبودار ٿيڻ تائين ساٿ ڪريو.محتاط رھو ته انھن کي ساڙڻ نه ڏيو.
5. مشروم شامل ڪريو: ٿلهي ۽ خشڪ ڪارو فنگس مشروم کي اسڪيلٽ يا ڪڪڙ ۾ شامل ڪريو.انھن کي اٽڪل 2-3 منٽن لاءِ اُڇلايو، انھن کي لوسن ۽ ادرڪ مان ذائقو جذب ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
6. مشروم کي سيزن ڪريو: سويا ساس ۽ اويسٽر ساس (جيڪڏهن استعمال ڪري رهيا آهيو) اسڪيلٽ يا ڪڪڙ ۾ شامل ڪريو.ٻئي 1-2 منٽن لاءِ اسٽري فرائي ڪريو، مشروم کي ساس سان برابر ڪوٽنگ ڪريو.ذائقو ۽ مصالحو لوڻ ۽ مرچ سان توهان جي ترجيحن مطابق ترتيب ڏيو.
7. گارنش ڪريو ۽ سرو ڪريو: ٿلهي يا ڪڪڙ کي گرميءَ تان هٽائي ڇڏيو ۽ پکا ٿيل بليڪ فنگس مشروم کي سرونگ ڊش ۾ منتقل ڪريو.جيڪڏھن چاھيو ته گارنش لاءِ مٿي تي ڪجھ ڪٽيل سائي پياز اڇلايو.سائڊ ڊش جي طور تي يا اسٽير فرائيز، سوپ، يا نوڊل وينجن ۾ جزو جي طور تي گرم خدمت ڪريو.
مزو ڪريو پنهنجي لذيذ پکاياڪارو fungus مشروم!