Chanterelle مشروم پرڪشش فنگس آهن جن ۾ صور وانگر پيالو ۽ ويڙهيل، جھرڻ وارا ڍڳا آهن.جيمشروممختلف رنگن ۾ نارنگي کان پيلي کان اڇي يا ناسي تائين. Chanterelle مشروم جو حصو آهنڪنٿاريلسخاندان، سانCantharellus cibarius, سوني يا پيلي chanterelle, يورپ ۾ سڀ کان وڌيڪ وسيع قسم جي طور تي.آمريڪا ۾ پئسفڪ اتر اولهه ۾ ان جي مختلف قسم آهي،Cantharellus formosus، پئسفڪ گولڊن چانٽيريل.مشرقي آمريڪا جو گھر آھيCantharellus cinnabarinus, هڪ خوبصورت ڳاڙهي نارنجي قسم جنهن کي cinnabar chanterelle طور سڃاتو وڃي ٿو.
زراعت جي برعڪسمشروميا فيلڊ فنگس، chanterelles mycorrhizal آهن ۽ وڌڻ لاء ميزبان وڻ يا جھنڊ جي ضرورت آهي.اهي وڻن ۽ جھنڊن جي ڀرسان مٽيءَ ۾ وڌندا آهن، نه ڪي ٻوٽن تي. دنيا جي ڪيترن ئي حصن ۾ مشهور، چنٽيريل مشروم پنهنجي ٿوري ميوي جي ذائقي لاءِ تمام گهڻو پسند ڪيو ويندو آهي.مشروم پڻ ڪيترائي قابل ذڪر صحت فائدا پيش ڪن ٿا.
صحت جا فائدا
Chanterelle مشروم بهترين طور تي ويتامين ڊي سان مالا مال هجڻ جي ڪري مشهور آهن. ڪيترائي تجارتي طور تي پوکيا ويندا آهنمشرومان ۾ وٽامن ڊي نه هوندي آهي ڇاڪاڻ ته اهي اونداهي، اندرين ماحول ۾ پوکيا ويندا آهن.
بهتر هڏن جي صحت
وٽامن ڊي توهان جي هڏن جي صحت کي هٿي ڏيڻ ۾ مدد ڪري ٿي ۽ توهان جي جسم لاءِ ضد سوزش واري ايجنٽ طور ڪم ڪري ٿي.اهو توهان جي ننڍي آنت ۾ پروٽين کي متحرڪ ڪرڻ جو ڪم ڪري ٿو، ڪلسيم جذب ڪرڻ ۽ توهان جي هڏن کي مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. ماڻهن کي وڌيڪ ويتامين ڊي جي ضرورت هوندي آهي جيئن اهي هڏن جي حالتن جهڙوڪ اوستيوماليشيا ۽ اوستيوپورسس جي ترقي کان بچڻ لاء.50 سالن تائين جي بالغن کي هر روز ويتامين ڊي جي اٽڪل 15 مائڪگرام حاصل ڪرڻ گهرجي، جڏهن ته 50 کان وڏي عمر جي بالغن کي تقريبا 20 مائڪروگرام حاصل ڪرڻ گهرجي.
مدافعتي حمايت
چنٽيريلمشرومchitin ۽ chitosan وانگر polysaccharides جو هڪ بهترين ذريعو آهن.اهي ٻه مرڪب توهان جي سيلز کي نقصان کان بچائڻ ۾ مدد ڪن ٿا ۽ وڌيڪ سيلز پيدا ڪرڻ لاء توهان جي مدافعتي نظام کي متحرڪ ڪن ٿا.اهي پڻ سڃاتل آهن سوزش کي گهٽائڻ ۽ ڪجهه ڪينسر جي ترقي جي خطري کي گهٽائڻ ۾.