ٽرفلزمشروم جو هڪ قسم آهي جنهن کي پنهنجي منفرد ۽ مٽيءَ جي ذائقي لاءِ تمام گهڻو پسند ڪيو ويندو آهي.اهي قيمتي مشروم اڪثر ڪري انهن جي نادر ۽ شاندار ذائقي جي ڪري "باورچي جا هيرا" طور حوالو ڏنو ويو آهي.ٽريفلز مان لطف اندوز ٿيڻ جو هڪ مشهور طريقو آهي انهن کي مختلف ڀاڄين ۾ پچائڻ، ۽ هتي، اسان اهو معلوم ڪنداسين ته ٽريفلز کي مڪمل طور تي ڪيئن پکايا ويندا آهن.
ان کان اڳ جو اسان پکڙڻ جي عمل ۾ داخل ٿي وڃون، ان لاءِ ضروري آھي ته سمجھڻ لاءِ موجود مختلف قسمن جا ٽارف.جا ٻه مکيه ڀاڱا آهنٽرفلز: ڪارا ٽرفلس ۽ اڇا ٽرفل.ڪارا ٽرفل عام طور تي فرانس ۾ پيريگورڊ جهڙن علائقن ۾ مليا آهن ۽ انهن جي شديد، تيز خوشبوءَ لاءِ سڃاتا وڃن ٿا.ٻئي طرف، سفيد ٽريفلز اٽلي جي پيڊمونٽ علائقي ۾ مليا آهن ۽ انهن جي نازڪ، لوسن جي خوشبوء لاء انعام آهن.
جڏهن اهو پچائڻ وارو ٽرف اچي ٿو، اهو ضروري آهي ته انهن کي سنڀالڻ ۽ انهن جي نازڪ ذائقي جو احترام ڪرڻ لاء.ٽرفلس بهترين طور تي لطف اندوز ٿيندا آهن جڏهن اهي تازو هوندا آهن ۽ ڊش جي ذائقي کي وڌائڻ لاء ٿوري استعمال ڪندا آهن.انهن جي طاقتور خوشبوء جي ڪري،ٽرفلزٻين اجزاء تي غالب ٿي سگھي ٿو جيڪڏھن گھڻو استعمال ڪيو وڃي.
ٽرفلز کي پچائڻ لاءِ سڀ کان وڌيڪ مشهور ۽ آسان ترين طريقن مان هڪ آهي انهن کي وينجن تي ڇڪڻ جهڙوڪ پاستا، ريسوٽو، يا ڇڪيل انڊا.هن کي ڪرڻ لاء، توهان کي ضرورت پوندي aٽرفلسلائيسر يا مينڊولين ٿلهي طور تي ٿلهي کي ڇڪڻ لاء.اهو طريقو ٽرفل جي خوشبو کي ڊش کي ڦهلائڻ جي اجازت ڏئي ٿو، هڪ شاندار ۽ نازڪ ذائقو ٺاهي ٿو.
ٽرفلز کي پچائڻ جو هڪ ٻيو مشهور طريقو آهي انهن کي تيل، مکڻ يا لوڻ ۾ وجهي.ٽريفل سان ڀريل تيل ۽ مکڻ کي وينجن تي ٻوڙي سگھجي ٿو ته جيئن ٽريفل جو ڀرپور ذائقو پيدا ٿئي.ٽرفللوڻ استعمال ڪري سگھجي ٿو سيزن جي وينجن لاءِ جيئن روسٽ ٿيل ڀاڄيون يا گريل گوشت.
انهن لاءِ جيڪي ڳولي رهيا آهن انهن جي ٽرفل پچائڻ جي صلاحيتن کي ايندڙ سطح تي ، گهر ۾ ٺهيل ٽرفل مکڻ ٺاهڻ هڪ بهترين آپشن آهي.ٽرفل مکڻ ٺاهڻ لاءِ، رڳو نرم ٿيل مکڻ کي ٿلهي ڪٽ يا گرٽي سان ملايوٽرفلز.هي شاندار مکڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو وينجن جي ذائقي کي بلند ڪرڻ لاءِ جيئن ته اسٽيڪ، سمندري غذا، يا تازو پڪل ماني تي به پکڙيل آهي.
اضافي طور تي، ٽرفلز ذائقي ساس ۽ مصالحو ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگھجن ٿيون.Truffle aioli، truffle mayonnaise، ۽ truffle honey صرف چند مثال آهن ته ڪيئن truffles کي مختلف کاڌن جي تخليقن ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو.
اهو نوٽ ڪرڻ ضروري آهي ته ٽرفلز کي ڪڏهن به تيز گرمي پد تي پکا نه ڪيو وڃي، ڇاڪاڻ ته اهو انهن جي نازڪ ذائق کي گهٽائي سگهي ٿو.ان جي بدران، انهن جي خوشبو ۽ ذائقي کي بچائڻ لاء خدمت ڪرڻ کان پهريان صرف برتن ۾ ٽرفل شامل ڪرڻ بهتر آهي.
نتيجي ۾، پچائڻ سانٽرفلزوينجن جي ذائقي کي وڌائڻ ۽ ڪنهن به کاڌي ۾ عيش عشرت آڻڻ جو هڪ شاندار طريقو آهي.ڇا پاستا مٿان ڇانوَ ٿيل هجي، تيل ۽ مکڻ ۾ وجهي، يا لذيذ ساس ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪيو وڃي، ٽرفلس هڪ ورسٽائل جزو آهي، جيڪو مختلف قسم جي وينجن کي وڌائي سگھي ٿو.صحيح ٽيڪنالاجي ۽ محتاط انداز سان، ڪو به ماڻهو پنهنجي کاڌن جي تخليقن ۾ ٽرفل جي شاندار ذائقي مان لطف اندوز ڪري سگهي ٿو.